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perte fl et frais

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nono6228
Invité

default perte fl et frais

Message par nono6228 le Mer 10 Nov 2010, 06:38

bonjour
nouveau gerant dans le groupe , j'aurai aimé savoir comment faire pour ne perdre
d'argent avec les fruits et legumes venant de casino . Pour l'instant les pertes sont
prises en charge,mais ca ne va pas durer .
J'ai bien une idée , mais ................

merci

poisson

Nombre de messages: 200
Points: 835103
Date d'inscription: 01/03/2010

default Re: perte fl et frais

Message par poisson le Mer 10 Nov 2010, 06:45

tu met les fls qui part et sans charger ,tu supprime tout ce que tu jete en grosse quantite .surtout ne met pas de fraise ou de cerise tu etale un max tes fl et tu couche tes cagettes ,aussi tu peux mettre les fruit sec sur tes bancs .en bref n'ecoute pas ton sc pour les fl fait selon tes depart sans plus.

SPY 43

Nombre de messages: 36
Points: 556502
Date d'inscription: 17/11/2010

default Re: perte fl et frais

Message par SPY 43 le Mer 17 Nov 2010, 22:03

Bonjour,

Les Fls sont la vitrine du magasin mais bien sur, il ne faut pas que cela ce transforme en perte
Pour cela, pense a tenir un compte d'exploitation comme enseigné lors de ta formation inititiale
Le service commercial peut etre a l'ecoute et dispose de connaissances en la matiere ( comment conserver ses Fl plus longtemps, la technique des faux fond afin de pouvoir presenter un visuel attractif sans pour autant mettre trop de produits ect...)
Un seul conseil analyse ton assortiment, le volume de tes ventes et n'hesite pas a travailler en collaboration avec ton Manager ( tant que cela ne met pas en peril ton compte d'exploitation et donc ta gestion bien sur!!!)

Cordialement
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